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  荆楚地区的主食是稻米,《周礼》记载荆楚地区最适宜种植的谷物是水稻;《史记》说楚地百姓“饭稻羹鱼”;《汉书》也说江南一带“民食鱼稻”。在湖北江陵纪南城楚国遗址的一个铸造作坊中,发现了五处被火烧过的稻米遗迹,据测算,这些碳化大米在当年的总量相当可观,这也是稻米作为楚人主食的有力证据。

  稻米之外,黄河流域人们的主食也会出现在楚人的餐桌上,主要是小米和各类豆子。未去壳的小米叫做粟,豆类统称为菽,《墨子·尚贤中》说“是以菽粟多而民足乎食”。

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